Mangiare serve per non esaurire le risorse.
Alimento vs. Integratore:
Il primo non ha abbastanza concentrazione di una determinata sostanza rispetto al secondo.
Il secondo ha migliore tempistica di digestione e disponibilità rispetto al primo.
L’integratore è un superfood rispetto all’alimento.
I tempi di digestione degli alimenti sono diversi. Infatti per esempio il formaggio magro e il pesce cotto si digeriscono in 60/120 minuti mentre il tonno sott’olio in 360 e il tè in 30 minuti.
DISTRIBUZIONE DEL SANGUE NEL CORPO
A riposo i litri di sangue al minuto sono 5 mentre in movimento solo 25. I muscoli hanno bisogno di un litro di sangue al minuto a riposo mentre in movimento di 21L.
Il VALORE BIOLOGICO è la precisione con cui il corpo è in grado di digerire una proteina. Più è elevato il valore biologico più sono elevate le scorie.
Quali sono i problemi delle proteine? Dipende da come e da quanto se ne usano. Se un integratore è tanto concentrato in proteine devo assicurare una bassa quantità di scorie che si vanno a formare e che appesantiscono i reni.
Il fabbisogno di proteine per:
- IL SEDENTARIO: 0.8/1 g/mg/die
- LO SPORTIVO MEDIO: 1.4/1.6 g/mg/die
- L’ATLETA: 1.8/2.2 g/mg/die
Negli alimenti proteici si trovano in genere un 20% di proteine.
Gli alimenti proteici non sono rivolti solamente agli sportivi ma anzi sono rivolti maggiormente al sedentario in quanto lo sportivo è più informato sull’alimentazione da tenere. Quindi la PROTEINA è un alimento per tutti.
I PRODOTTI NAMED:
WHEY significa latte in polvere (proteina del siero latte) e viene assorbita in 50 minuti
- SUPER100 è una proteina non lavorata, è anabolica ed è la proteina autunno/inverno poiché costruisce il muscolo.
- STAR WHEY isolata con CFM (filtrazione a flusso incrociato) e il valore biologico è 119
- HIGH WHEY: contiene il 60€ di Star Whey e il 40% di !00% Whey. VA bene per il post allenamento e come spuntino.
- HYDROLIZED WHEY: è l a Star Whey che viene idrolizzata. In 30 minuti è già a disposizione nel sangue e già digerita. Adatta a chiunque anche per chi ha problemi di lattosio in quanto ne contiene meno dello 0,1%
La High Whey e la Super100 hanno l’80% di proteine mentre la Star Whey il 90% ed è più energetica e consigliata per il post allenamento.
Sono tutte proteine che proteggono il muscolo. Sono prodotti ANTICATABOLICI.
- PROTEINE SOYA digerite in 3-4 ore. Hanno un valore biologico elevato e sono le proteine del vegano.
- PROTEINA UOVO hanno il valore biologico di 100, una lunga digestione (5-6 ore) ottima colazione nel giorno di riposo dall’allenamento.
- CREAMY PROTEIN: 5 tipi diversi di proteine con assorbimenti sequenziali. Nel sangue quindi ho costantemente livelli di AA elevati.
Si possono sciogliere tutte in acqua (meglio) ma anche nel latte.
OMEGA3
EPA: 559mg
DHA: 229mg
Contrastano l’infiammazione nello sportivo.